#Holatohello en #RestauranteRuso #Gribok

Ayer hemos tenido el placer de recibir a un grupo de lo mas interesante. Son personas hispano y angloparlantes que se reunen todos los sábados para practicar idiomas. Belinda, que organiza el evento, controla esas prácticas de la manera mas graciosa, con una campanita que hace sonar cada 15 minutos indicando el cambio del idioma en el que se esta hablando en ese momento.

Mientras tanto, los invitados juegan a juegos de mesa, o simplemente charlan.

Nos hemos divertido mucho con ese evento. La gente es fantástica y además, hemos practicado idiomas.

Cócteles de Vodka

 

Desde que nos hemos trasladado a la nueva ubicación, hemos puesto a funcionar la barra. Por lo tanto tenemos montones de cócteles de vodka, gin (y vodka) tonics especiados y sangría rusa aparte de las, archiconocidas ya, cervezas rusas.

Y eso me permite desarrollar el tema de la coctelería rusa. Que de hecho, es bastante inexistente.

En Rusia, los hombres en general beben vodka. A palo seco. Y cognac. Y las mujeres en general beben champán. Por supuesto, estoy generalizando mucho, pero esa es la tendencia común. Por lo tanto, la mayoría de los cócteles de vodka existentes, son de origen americano. O inglés. O de cualquier otra parte, pero no de Rusia.

Aun así, hemos hecho una recopilación de algunos cócteles a base de vodka para poder degustarlos en Gribok. Hoy os pongo una lista y en la próxima semanas pondré las recetas para que en casa también podáis prepararlos y disfrutarlos.

En Gribok tenemos disponibles:
Bloody Mary (no podía faltar ese clásico), Ruso blanco, Ruso negro y Ruso azul, Balalaica (ese si que es ruso de Rusia),  Blue Lagoon, Caipiroshka, Sexo en la playa (el favorito), Vesper (agitado, no mezclado) y Bolshoi Basil.

Además, por fin traemos la Sangría rusa – Krushon. Que puede ir con vodka o sin. Es mas fuerte que la sangría española,  pero también muy refrescante y aromática.

Y con esas novedades os dejo hasta vuestra próxima visita. =)

Receta de ensaladilla Arenque Abrigado – Селедка под шубой

arenque-abrigado2

Селедка под шубой o Arenque abrigado es la ensaladilla de Nochevieja por excelencia. Su elaboración es un poco laboriosa, pero merece la pena.

El arenque es un pescado que en esos tiempos apenas se consume en España, al menos no como se consume en Rusia: salado. Se puede encontrar en Ikea, pero no es lo mismo. Mejor buscarlo en tiendas rusas.

Ingredientes para 6 raciones generosas:

  • 300 gr de arenque salado (4 filetes)
  • 300 gr de patata cocida (2 patatas medianas)
  • 300 gr de zanahoria cocida(3 zanahorias)
  • 300 gr de remolacha cocida(3 remolachas)
  • 300 gr de manzana (2 manzanas)
  • 150 gr de cebolla (1 cebolla)
  • 2 huevos cocidos
  • mayonesa

 Preparación

Rayar las patatas.

En un plato plano colocar la patata, alisarla y untarla con mayonesa (nosotros hacemos una especie de redecilla).

Cortar el arenque en trozos muy pequeños y colocarlo encima de las patatas.

Picar fina la cebolla y ponerla encima del arenque. Si usáis cebolla amarga, hay que echarla en agua hirviendo durante 10 minutos y luego lavarla con agua fría.

Otra redecilla de mayonesa.

Rayar la zanahoria fina que será la siguiente capa.

Pelar la manzana y rayarla gruesa. Colocarla encima de la zanahoria y poner otra redecilla de mayonesa.

Rayar la remolacha, que será la penúltima capa, decorarla con mayonesa y, por último, rayar encima huevo cocido.

Por qué las capas? Pues porque sabe diferente.

Último consejo: dejarla reposar al menos un par de horas antes de consumirla para que los sabores se mezclen. Y al segundo día esta aún mas rica.

 

CENA DE NOCHEVIEJA 2014-15

CENA DE NOCHEVIEJA 2014
EN EL RESTAURANTE GRIBOK

RETRANSMISIÓN DE LAS CAMPANADAS
DESDE LA PUERTA DEL SOL

CENA COMPUESTA DE:

ENTRANTES
(huevos rellenos de caviar y atún)

MARINADOS Y ENCURTIDOS
(col, pepinillos, tomates, setas)

PRIMEROS a elegir
Arenque abrigado
Sopa de Boletus
Ensalada Esperanza

SEGUNDOS a elegir
Pimientos búlgaros
Steak Tartar
Pato estilo Praga

POSTRES RUSOS Y TURRONES

UVAS

VINO Y CAVA

COTILLÓN

Horario: desde las 22:00 hasta las 2:00 horas
Reserva previa con pago del 40% en concepto de ocupación de plaza (en caso de que el evento no se celebre por causas imputables al restaurante, el dinero será devuelto íntegramente)
Precio: 59€
Aforo mínimo 25 personas, máximo 65 personas
Al realizar la reserva rogamos confirmen el menú elegido.

Fiesta Nochevieja 2014-15

En breve publicaremos los detalles de nuestra fiesta de Nochevieja. Habrá retransmisión en directo de las campanadas en Rusia, Ucrania y España (cada hora). Cotillón, barra libre y una suculenta cena compuesta de platos típicos eslavos.

Atentos a las noticias